凹版印刷機印刷時,，印版滾筒整版著墨,，用刮墨刀刮清版面上空白部分的油墨,，留下圖文部分的油墨,，然后用壓印滾筒壓印在紙的背面,，使凹下部分的油墨直接轉(zhuǎn)移到紙張表面,，通過收紙部分將印刷品堆集或復(fù)卷好,。

凹版印刷制品具有墨層厚,、層次豐富,、立體感強,、印刷質(zhì)量好等優(yōu)點，主要用于印刷精美彩圖,、商標,、裝飾品、有價證券,、彩報等,。由于凹版印刷機的制版工藝復(fù)雜、周期長,、含苯油墨會污染環(huán)境,，在國內(nèi)尚未得到廣泛使用。因此,，正在研究改進制版工藝,、縮短制版時間,、使用油墨、降低能耗,、降低成本等措施,。

凹版印刷機設(shè)備的主要特點是印版上的圖文是凹下的，空白部分是凸起的,，這與凸版印刷機的版面結(jié)構(gòu)正好相反,。當打印單色時，機器首先將印版浸入油墨槽中并滾動,，然后整個印版表面遂涂滿油墨層,。然后刮掉印版表面屬于空白部分的油墨層，凸起部分形成空白,，而凹進部分填滿油墨,，凹進部分越深，油墨層越厚,。機器通過壓力將凹進部分的油墨轉(zhuǎn)移到印刷物上,，從而獲得印刷品。

印多色時,，采用套印法或間接局部涂墨法,，使各種顏色的油墨根據(jù)需要分布在印版表面的相關(guān)部分。印多色的基本印刷原理與印單色相同,。凹版印刷機使用的印版主要有兩種,，一種是照相凹版，即影寫版,；另一種是雕刻版,。雕刻版的雕刻包括手工雕刻、機械雕刻和電子雕刻等方法,。